カニクリームパスタの簡単な作り方はこれでバッチリ！
カニが好きでパスタも好きと言う人にはたまらない料理と言えば、カニクリームパスタではないでしょうか。
濃厚なソースとパスタがからまってたまらなく美味しいですよね。
そこで今回は簡単な作り方を紹介していきますので、カニクリームパスタを簡単に作りたいという人は是非参考にしてみてくださいね。
まず使用する材料ですが、今回は２人分の作り方を紹介していきますので、人数に合わせて量は調整してください。
使用する材料
- ずわいがにむき身６０グラム
- パスタ１６０グラム
- たまねぎ４０グラム
- 白ワイン大さじ１
- トマト缶詰２００グラム
- 生クリーム６０ｃｃ
- 塩小さじ１／２
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ２となります。
ちなみに、かにはカニ缶でも代用はできますが、せっかくならば、缶詰ではなく、本物を使って食べたほうが美味しく贅沢を味わえると個人的には考えています。
カニクリームパスタの作り方
- まずは、カニの身をほぐしておきます。
- たまねぎはみじん切りにしておいてくださいね。
- フライパンにオリーブオイルを熱して、まずはたまねぎから炒めていきます。
- たまねぎがしんなりとしたら、白ワイン、かに身、トマト缶詰を加えて、中火から弱火で５分ほど煮込みます。
- 生クリームを加え、塩、こしょうで味を整えます。
- また、同時並行でパスタをゆでていきます。
- パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに加えて和えれば完成です。
ほぐし過ぎないのがポイントで、軽くほぐす程度で問題ありません。
この際には火加減に注意が必要で、くれぐれも中火以上にはならないようにしてくださいね。
パスタもお好みで問題ありませんが、普段家庭で使用している細い普通のパスタよりは、手打ちの生パスタのほうが美味しくできあがります。
こだわりを持って自分で手打ちをするのもいいですし、最近は市販でも購入できるので、パスタにこだわりたいという人は参考にしてみてくださいね。
また、私はあまり好きではないので乗せませんが、お好みで粗みじん切りにしたイタリアンパスタを散らしても彩がよくなりますよ。
カニクリームパスタの簡単な作り方はこれでバッチリですね。